Recept » Rågkakor
Rågkakor
Betyg: 0.0/5 (0 röster)
Våra barn kan tycka det är lite jobbigt att äta frukost varje morgon kl.07.15. eftersom båda är ganska morgontrötta. Ett gott hembakt bröd kan hjälpa upp ganska mycket...
Portioner/antal: 4 •
Typ av rätt: Bröd
Kök: Övrigt/Vet ej •
Tillagningsätt: Ugn
Ingredienser
|
|
jäst |
|
|
fingervarmt vatten |
|
|
flytande margarin |
|
|
mörk brödsirap |
|
|
salt |
|
|
kummin |
|
|
ättika |
|
|
fint rågmjöl |
|
|
vetemjöl special |
Gör så här
- Smula jästen i en bunke och häll över det fingervarma vattnet. Rör om tills jästen har löst sig.
- Tillsätt margarin, brödsirap, salt, kummin och ättika. Rör om.
- Tillsätt rågmjöl och vetemjöl special, men spara ca 1 dl av vetemjölet för utbakningen.
- Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
- Låt sedan degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter.
- Ta upp och knåda degen på mjölat bakbord och dela den sedan i 4 delar.
- Platta ut de fyra degdelarna till runda kakor som är ca 16 cm i diameter.
- Lägg kakorna på bakpappersklädda plåtar, nagga dem och låt dem sedan jäsa i yetterligare 30 minuter.
- Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 12-15 minuter.
Källa: http://www.mammamat.blogg.se
Skapat 2008-09-22