Recept » Pasta med ugnsrostade grönsaker
Pasta med ugnsrostade grönsaker
Betyg: 5.0/5 (2 röster)
Ibland kan det vara gott med ett vegetariskt middagsalternativ, som är snabbt och enkelt att laga. Våra barn tycker denna rätten är jättegod och tallrikarna brukar rensas till sista paprikabiten.
Portioner/antal: 4 •
Typ av rätt: Huvudrätt
Kök: Italien •
Tillagningsätt: Ugn
Ingredienser
|
|
pasta, gärna skruvar |
|
|
squach |
|
|
aubergine |
|
|
röd paprika |
|
|
gul paprika |
|
|
rödlök i tunna skivor |
|
|
goda oliver |
|
|
olivolja |
|
|
sambal oelek |
|
|
vitlöksklyftor, finhackade |
|
|
salt och nymald svartpeppar efter smak |
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
- Hacka alla grönsakerna i tärningar.
- Lägg alla grönsakerna på ett bakplåtspapper i en stor braspanna och ugnsrosta i ca 10 minuter i 200-graders ugn.
- Blanda olivolja, sambal oelek, finhackade vitlöksklyftor, salt och peppar i en skäl.
- Häll blandningen över grönsakerna och sätt in i ugnen i ytterligare ca 10 minuter.
- Blanda grönsakerna med pastan och servera med nyriven parmesanost
Källa: http://www.mammamat.blogg.se
Skapat 2008-07-18