Recept » Pasta med räkor och chili
Pasta med räkor och chili
Betyg: 3.0/5 (1 röster)
En snabblagad pastarätt, som passar både till vardag och fest. Tagiatelle eller färska gnocchi fungerar lika bra.
Portioner/antal: 4 •
Typ av rätt: Huvudrätt
Kök: Italien •
Tillagningsätt: Kokat
Ingredienser
|
|
färsk pasta |
|
|
röd chili, finhackad |
|
|
vitlöksklyftor, finhackade |
|
|
olivolja |
|
|
färska räkor med skal |
|
|
citron, pressad saft |
|
|
färsk rucola |
|
|
cocktailtomater |
|
|
salt & peppar efter smak |
|
|
flagor av parmesantost |
Gör så här
- Finhacka röd chili och vitlök, och fräs snabbt upp i olivoljan i en stor panna.
- Koka pastan enligt instruktioner på förpackningen.
- Fräs snabbt upp räkorna i pannan med chili och vitlök, samt pressa saften av en citron över.
- Stjälp upp den färdigkokta pastan i pannan och blanda runt väl. Salta och peppra.
- Skölj och lägg upp rucola på ett stort fat, och häll sedan upp pastan ovanpå. Lägg halverade cocktailtomater över allt och avsluta med att lägga på flagad parmesanost.
Dryckestips
ett gott vitt vin
Källa: http://www.mammamat.blogg.se
Skapat 2008-01-18