Recept » Italiensk bönsoppa
Italiensk bönsoppa
Betyg: 0.0/5 (0 röster)
Det börjar bli höst och en soppa värmer gott på de mörknande kvällarna. En italiensk bönsoppa är perfekt och lite lagom höstigt.
Portioner/antal: 4 •
Typ av rätt: Soppa
Kök: Italien •
Tillagningsätt: Kokat
Ingredienser
|
|
röd lök, hackad |
|
|
vitlöksklyfta, hackad |
|
|
morot i bitar |
|
|
palsternacka i bitar |
|
|
olivolja |
|
|
färska salviablad, hackade |
|
|
stora vita bönor |
|
|
tomatpuré |
|
|
vatten |
|
|
tärning hönsbuljong |
|
|
vitt vin |
|
|
salt och nymald svartpeppar efter smak |
Gör så här
- Fräs lök, vitlök, morot, palsternacka och salvia i olivolja i en kastrull.
- Skölj bönorna väl i en sil och tillsätt dem sedan i grytan tillsammans med tomatpuré, vatten, vitt vin och hönsbuljong.
- Låt koka upp under omrörning och sänk sedan värmen och låt puttra i några minuter tills bönorna är riktigt varma och grönsakerna mjuka.
- Ta upp några några bönor och spara till serveringen.
- Kör soppan i en matberedare. Späd eventuellt med mer vatten, men soppan ska inte vara för tunn.
- Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
- Servera med de hela börnorna på toppen och ringla lite god olivolja över soppan.
Källa: http://www.mammamat.blogg.se
Skapat 2008-09-19
Kommentarer
- 2008-11-25 16:24, annika morris
- NEJ den tyckte vi inte om.