Recept Fläskfilé med gnocchi och rucola - Matblogg från Kokaihop.se

Recept » Fläskfilé med gnocchi och rucola

Fläskfilé med gnocchi och rucola

Betyg: 5.0/5 (3 röster)

En lätt och snabb middag som passar både till vardag och mer festliga tillfällen.

Portioner/antal: 4 • Typ av rätt: Huvudrätt
Kök: Italien • Tillagningsätt: Ugn

Marinerad fläskfilé
600 gram	fläskfilé
1 st	kvist färsk rosmarin
2 msk	olivolja
1 msk	kinesisk soja
1 st	vitlöksklyfta
1 st	salt och peppar
Sallad med varm gnocchi och rucola
1 paket	färsk gnocchi
1 st	röd chili, finhackad
2 st	vitlöksklyftor, finhackade
1 msk	olivolja
0,5 st	citron, det rivna skalet
1 påse	rucolasallad
1 ask	cocktailtomater, halverade
90 gram	getost, i små bitar
1 st	salt och peppar efter smak

Putsa fläskfilén.
Blanda alla ingredienserna i en 3-liters plastpåse och lägg ner fläskfilén hel.
Låt marinera i rumstemperatur i ca 3-4 timmar och lägg sedan köttet i en smord form och stek i 225-graders ugn i ca 20-25 minuter.
Koka gnocchin enligt instruktioner på förpackningen.
Fräs snabbt upp chili och vitlök i en stekpanna med olivolja. Blanda ner den färdiga gnocchin i stekpannan och fräs upp så att smakerna blandas.
Blanda alla övriga ingredisener på ett fat och lägg gnocchiblandningen ovanpå. Blanda runt samt salta och peppra efter tycke ocvh smak.

Källa: http://www.mammamat.blogg.se

Skapat 2008-02-14

2008-04-10 13:36, Karin: Det här rceptet på salladen kommer jag att göra när grillsäsongen börjar - tack!//Karin
2008-09-19 21:38, Kirre: Super gott, lättlagat! Kirre
2012-02-05 19:45, helena.lago: Helt fantastiskt! Kan verkligen rekommenderas :)
2012-02-16 08:27, Brindinella: Avsaknaden av sås gjorde det hela väldigt torrt. Annars var det gott.