Recept » Fantastisk vinkyckling
Fantastisk vinkyckling
Betyg: 4.0/5 (3 röster)
Ett underbart recept som jag burit med mig hem från Frankrike, och där jag bytt ut kaninen mot kyckling istället. En rätt man lagar om och om igen.... Servera till nykokt pasta
Portioner/antal: 4 •
Typ av rätt: Huvudrätt
Kök: Frankrike •
Tillagningsätt: Kokat
Ingredienser
|
|
kycklingfiléer, skurna i 4 bitar var |
|
|
smör |
|
|
knipplök, skuren i halvmånar |
|
|
champinjoner, skurna i skivor |
|
|
vitlöksklyftor, finhackade |
|
|
krossade tomater |
|
|
vitt matlagningsvin (33 cl) |
|
|
kycklingfond |
|
|
tomatpuré |
|
|
bladpersilja, hackad |
|
|
goda svarta oliver (kärnfria) |
|
|
salt och peppar efter smak |
Gör så här
- Fräs kycklingen i smör tills bitarna får färg.
- Lägg i knipplök, champinjoner, vitlöksklyftor, krossade tomater, matlagningsvin, kycklingfond, tomatpuré och låt koka upp.
- Låt grytan småkoka i 20-30 minuter för att alla smaker ska blandas.
- Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
- Tillsätt oliver och hackad bladpersilja på slutet och värm upp.
Serveringsförslag
färsk pasta
Källa: http://www.mammamat.blogg.se
Skapat 2008-07-03
Kommentarer
- 2011-02-05 09:58, Banarne
- Blir god med kanin också, men då ska den koka minst 2 timmar, så köttet lossnar från benen.