Recept » Balsamicosås
Balsamicosås
Betyg: 5.0/5 (2 röster)
Gott till grillat kött eller en söndagsstek.
Portioner/antal: 6 •
Typ av rätt: Sås
Kök: Italien •
Tillagningsätt: Kokat
Ingredienser
|
|
socker |
|
|
balsamicovinäger |
|
|
rött vin |
|
|
kalvfond |
|
|
maizena |
|
|
kallt smör |
Gör så här
- Smält sockret i en kastrull tills det blir ljusbrunt. Tänk på att det bränns fort!
- Dra av kastrullen från värmen och tillsätt balsamvinägern, vinet och kalvfonden.
- Låt det koka ihop i ca 10-15 minuter utan lock.
- Blanda maizena med några matskedar vatten och häll i den kokande såsen. Koka upp tillsammans.
- Strax innan servering värmer man såsen och klickar i smöret.
Källa: http://www.mammamat.blogg.se
Skapat 2008-07-18
Kommentarer
- 2009-04-25 09:50, Smil
- Perfekt i smaken men jag redde med lite potatismjöl i stället och tror det blev ännu bättre. Arrowrot skulle ju också passa men det hade jag ju inte hemma.