Recept » Baconlindad fläskfilé med örtsås
Baconlindad fläskfilé med örtsås
Betyg: 3.7/5 (13 röster)
Till söndagmiddag brukar vår familj lägga lite extra kärlek på matlagningen och avslutar helgen tillsammans vid köksbordet och myser i mörkret med levande ljus på bordet.
Portioner/antal: 4 •
Typ av rätt: Huvudrätt
Kök: Övrigt/Vet ej •
Tillagningsätt: Ugn
Ingredienser
|
|
fläskfilé |
|
|
bacon |
|
|
margarin |
|
|
matlagningsgrädde |
|
|
kalvfond på flaska |
|
|
örtkryddor provancale |
|
|
salt och peppar efter smak |
Gör så här
- Skala och skär potatisen i mindre bitar. Låt koka tills de är mjuka.
- Putsa fläskfilén och skär den sedan i ca 1½-2 cm tjocka skivor. Linda bacon runt fläskfiléskivorna. Salta och peppra.
- Bryn fläskfiléskivorna i margarinet i en stekpanna tills de får färg och lägg sedan över dem i en ugnsform.
- Blanda matlagningsgrädde, kalvfond, örtkryddor provencale samt salt och peppar i en skål, och slå sedan såsen över de baconlindade fläskfiléskivorna.
- Ställ in i ugnen i 225 grader i ca 20-30 minuter.
- Servera med pressad potatis och en stor sallad.
Serveringsförslag
pressad potatis
Källa: http://www.mammamat.blogg.se
Skapat 2008-02-12
Kommentarer
- 2009-01-10 16:41, Madde M
- Hej Mammamat.. Jag skulle göra baconlindad fläskfile rätten ikväll, men jag har ingen kalvfond. kan jag ta annat istället??? MVH Madde
- 2009-10-31 17:21, Hanna Wickström
- Enkel och supergod "festrätt", alla i familjen tyckte lika! :-) Vi serverade med färsk pasta och det var utomordentligt gott till. Hälsningar Hanna
- 2010-01-17 13:20, LisaLarsson
- Jag bytte ut fläskfilén mot oxfilé. Lite lyxigare och jättegott!